Нуридин Эржигитов выращивает яблоки и каждый год сталкивается с одно и той же проблемой: яблок много, а хорошую цену за них не предлагают. Тысячи других мелких фермеров Ноокатского района сталкиваются с той же проблемой.

Выбора особого нет – либо надо продавать за низкую цену из-за высокого предложения на рынке, либо хранить их и продавать позже, когда предложение низкое, а цены высокие. Многим мелким фермерам приходится продавать по низким ценам, потому что им негде хранить и они не знают как обращаться с урожаем.

Ноокат расположен в Ошской области и является крупным производителем яблок для Кыргызстана.

USAID оказывает поддержку мелким фермерам, таким как Нуридин на протяжении более двух десятилетий. Благодаря программе по местному развитию USAID, которая работала с 2010 по 2013 гг., фермеры Нооката теперь имеют доступ к холодильникам, способным хранить более чем 1900 тонн.

Хранение в холодильниках значительно увеличивает срок хранения продуктов, выращиваемых в Ноокате, таких как яблоки, абрикос, персики, вишня, картофель и морковь, и позволяет фермерам увеличить свои доходы за счет продажи по более высоким ценам. Ранее Нуридин продавал свои яблоки в январе по 35 сомов за килограмм, теперь он продает свои сохраненные яблоки в марте по 60 сомов.

«Прибыль нашей фермы растет, потому что мы можем хранить наши продукты дольше без ущерба для качества,– говорит Нуридин – Мы покупаем продукты у многих других хозяйств, так что это приносит пользу и другим. Кроме этого, сезонные продукты стали более доступными для покупателей в более позднее время. Это выигрышная ситуация для всех»

Чтобы получить максимальную пользу от холодильников, местная НПО попросил USAID поддержать обучение фермеров передовому опыту в хранении урожая. При поддержке проекта USAID «Фермер- фермеру» в Кыргызстан прибыл эксперт по  послеуборочной технологии из США Мухамед Абдель-Рахман для работы с НПО и Ноокатскими фермерами.

Мухамед Абдель-Рахман прибыл в Ноокат в июне 2014 года и посетил хранилища, принадлежащие кооперативам и хозяйствам. Он указал на основные проблемы, такие как плохой контроль температуры и влажности, низкое качество деревянных ящиков для хранения, и плохие дороги, которые способствовали повреждению урожая при хранении и транспортировке.

По этим и другим вопросам эксперт дал подробные рекомендации и провел несколько тренингов по послеуборочной обработке и хранению для фермеров и местных тренеров. По просьбе фермеров, он вернулся сентябре, в начале сезона урожая яблок, чтобы показать на практике когда и как собирать яблоки для оптимального хранения.

"С моего первого визита в 2005 году, объемы холодильников в Ноокатском районе увеличились на 500 процентов", -  отметил эксперт. "Фермеры уже инвестируют в холодильные камеры сами, без поддержки ЮСАИД. Это означает, результаты нашего содействия устойчивые и фермеры теперь понимают преимущества и необходимость надлежащих методов послеуборочной обработки".

В рамках программы «Фермер-фермеру», которая реализуется с 2013 по 2018 гг., специалисты из США на общественных началах напрямую работают с организациями и фермерами Кыргызстана, чтобы расширить их знания и обучить новым навыкам.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ

Мы в социальных сетях: @USAIDKG, Facebook, YouTube